[2024京都]おすすめ鍋10選。個性派ぞろいの京都鍋

京都での鍋料理は、甘辛い京都風すき焼き、高品質な肉を使った京しゃぶしゃぶ、鴨肉の旨味が際立つ鴨鍋、カレー等の数種類の出汁を自由に組み合わせる鍋など、個性派なお鍋がとっても魅力。
京都の寒さが堪える冬の夜にピッタリの様々な鍋料理を堪能できるオススメ店をご紹介。

1.ジャンオク｜3種類のお鍋と出汁は6種類で組み合わせは自由

ジャンオクとは、ジャンカラ（京大BOX店｜百万遍）の屋上で、お鍋を楽しめる屋上テラス施設です。
鍋はリーズナブルな鳥セットから、全部を堪能できる鳥豚牛セットまで、3種類のコースから一つを選び、出汁は6種類から2つを選べます。
2種類の組み合わせは、濃い味を楽しめるチゲとあっさり昆布出汁の定番の組み合わせや、カレーと胡麻豆乳など少し珍しい出汁も楽しむことができます。

体験したことある!?屋上テラスで冬の夜空と鍋を楽しむ

今まで体験したことのない体験ができる「ジャンオク」。
冬なのに屋上テラスなんて寒すぎる場所で鍋を楽しむなんてできるの？って心配の方も安心。なんと、ドーム型の施設にこたつも完備!! ドーム空間で鍋をすれば半袖で過ごせるほど暖かい。一風変わった体験をしたいあなたにはピッタリ!!

寒い季節は鍋、暖かい季節はBBQやビアガーデン

一年中を通して、様々な利用シーンで楽しめる屋上テラス。
寒い季節はもちろん鍋を堪能!暖かい季節になれば解放感溢れる屋上テラスでBBQやビアガーデンを楽しむことができるのがジャンオクの屋上テラス!

他では体験することのできない体験を、ジャンオクで体験しよう!

2.もつ鍋寅屋｜江戸時代から続く老舗味噌屋の白味噌を使用

京都で有名なもつ鍋屋といえば、もつ鍋虎屋。
お鍋の出汁は江戸時代から続く老舗味噌屋の白味噌を使用し、創業以来、変わらぬ味で多くの人に親しまれている。

3.ここ家 祇園八坂別邸｜京都の老舗鍋屋

京都の伝統的な情緒あふれる祇園地区の鍋料理専門店です。
お店は路地裏奥にあるので、入るのに少し躊躇してしまうかもしれませんが、安心してください。
公式HPにも「京都祇園の細路地奥にある大人の隠れ家のような京町屋 勇気をだして暖簾をくぐれば〜」と記載されています。
あなたも勇気を出して暖簾をくぐれば、京都の伝統美を感じさせる落ち着いた空間が広がります。

オススメのお鍋は鶏の水炊き鍋。化学調味料を一切使わない無添加水炊きは丸鳥と新鮮野菜を一日炊いて寝かしたスープでコラーゲンが豊富。

京風の味と共にゆっくりとした時間を過ごすことができるお店です。

4.京もつ鍋 はなはな｜地元で愛されるローカル人気店

昆布と鰹からとった京出汁と厳選された特選醤油のスープをベースに、黒毛和牛を使用した醤油もつ鍋専門店。
二条駅付近の人気のもつ鍋店として、「もつが美味い」「もつの量が多い」「〆も美味しい」と絶賛の口コミの評価が非常に高いことが、地元で愛されている証。

多くの人から絶賛のこだわりのもつは近江牛のもつを仕入れており、臭みがなく、もつ鍋初デビューの方にもオススメのお店です。

5.ふぐ・かに・はも 輝月｜「ふぐ・かに・はも」を贅沢に堪能

落ち着いた和の美しさを感じる空間で、ふぐ・かに・はもが楽しめる専門店。
いつもとは違う、今日はちょっと贅沢なお鍋を堪能したい時にオススメです。

また、お造り、焼き、天ぷらなど、高級食材の素材を活かした単品メニューも充実。
お席は個室も充実しており、高級食材と共にゆったりとお食事を堪能できます。

6.味浪漫 いしがま亭｜人気は「京鴨しゃぶしゃぶ」

京都で鴨を堪能するなら、味浪漫 いしがま亭がオススメです。
京町家を改装した2階建ての趣きのあるお店。
店内の作りは、1階は、カウンター席、テーブル席。2階は個室やお座敷と、お一人様から大人数での利用も可能です。

そして、なんといっても、こちらのお店のオススメは「京鴨しゃぶしゃぶ」。
上質な鴨は臭みもなく多くの人が美味しいと口コミの評価も高く、特に鴨の旨味が溢れでた出汁と〆が美味しいと大絶賛。

少し違った鍋料理を楽しみたい時には、京鴨しゃぶしゃぶ鍋を堪能してみてください。

7.京都 権太呂 本店｜名物は「権太呂鍋」

「京都 権太呂鍋」は、京都の伝統的な風味と繊細な味わいを誇る鍋料理の名店です。
5階建ての本格的な数奇屋づくりで、京都の情緒を感じられる創業明治43年の老舗。
出汁に拘った京風のうどんすきが堪能できるお店です。

出汁のこだわりがとにかく凄い。
化学調味料や防腐剤を一切使用せず、自然の恵みから生まれる出汁が特徴です。毎朝、地下から汲み上げた京都の天然水と厳選された羅臼昆布、節を用いて、約3時間かけて熟練の職人が出汁を取るこだわりが、美味しい鍋として多くの人に愛され続けています。

8.三嶋亭 本店｜京都らしいすき焼きを堪能

明治時代から続く由緒正しく品格あるすき焼き・しゃぶしゃぶ料理の有名な老舗店。
特別な熟成方法で仕上げた高級黒毛和牛を使用した、すき焼きに舌鼓を打てば、明治時代から、ずっと多くの人に愛され続けている理由が分かる。口の中でとろける高級黒毛和牛を一度堪能すれば、また通い続けたくなる。

また、お店は伝統的な京町家のスタイルで、京都の古き良き雰囲気を感じながら、明治時代から続く伝統の味をお楽しみください。

9.先斗町 魯ビン（ロビン）｜のどぐろやクエ鍋も楽しめる

先斗町にひっそりと佇み、旬の食材を使った本格的な和食と鍋料理の店です。過去150年の歳月を経た京町家を現代風に改装し、広々とした座敷やテーブル席を完備。また、店内からは、鴨川や東山を眺めることができ、落ち着いた空間でお食事を楽しめます。

オススメの鍋料理は、一番人気の鴨鍋やのどぐろやクエなど季節の食材を使ったお鍋。
それぞれの味わいを最大限に引き出す工夫で調理された鍋を是非お楽しみください。

10.すっぽん料理 円亭｜一風変わったすっぽん鍋

高級食材のすっぽんをお手軽価格で楽しめる人気店。
隠れ家的な佇まいは、大切な接待や各種宴会にも利用されています。

敷居が高いイメージのすっぽんですが、接待だけではなく若い方やご家族連れも来店されており、初めての方も安心。すっぽんについてもお店の人が、色々説明してくれながらお食事を楽しめるのが好評。
また、初めて食べたけど、臭みをまったく感じないと多くの人が大絶賛しているのも人気の理由。
ぜひ、一度食べたら忘れられないすっぽんの美味しさを、ご堪能ください。